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Menu Truffes

By 29 janvier 2024 No Comments

Du 1er février au 03 Mars

Nous proposons notre menu truffes

Prix 85.00€   

Menu 

Mise en bouche
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Œuf poché sur une purée de pomme de terre à la truffe fraiche
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Noix de saint jacques aux truffes, topinambour en purée et julienne, et beurre noisette
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Suprême de pintade, sauce périgourdine, risotto à la truffe fraiche et panais confit
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Crème brulée à la truffe et son sorbet