TEL : 03 89 23 49 37

Notre établissement est ouvert tous les jours
sauf le dimanche soir , lundi toute la journée et jeudi soir

C’est dans la forêt du Neuland, « le poumon Colmarien », que Sarah et Philippe Gervasi vous invitent à découvrir l’Auberge du Neuland.
Ni bistrot, ni gastro mais plutôt bistronomique, la cuisine de Philippe est simple et raffinée, classique et inventive.
Elle s’adapte au gré des saisons pour vous offrir un voyage garanti au pays des saveurs !

photos des plats de la semaine

Au menu cette semaine

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Suggestions du moment

Soupe de grenouilles et son crémeux de pommes de terre
12.00€
Tartare de dorade sur un sablé breton au thym et piperade, vinaigrette aux fruits de la passion
16.00€
Boudin noir et griespfluta au beurre noisette, compote de pommes
18.00€
Bœuf gros sel et son os à moëlle, crudités et pommes de terre sautées
19.00€
Croustillant de queue de bœuf sauce pinot noir, légumes du moment et pommes purée
18.50 €
Bouchée à la reine et spätzele au fromage blanc
18.00 €
Civet de biche ,choux rouge et spaetzle au fromage blanc
20.00 €

Les incontournables de l’Auberge du Neuland

Foie gras de canard au porto et chutney de pommes au gingembre
18.50 €
Plancha de St Jacques sur un risotto crémeux et chips de parmesan
26.00 €
Tartare de bœuf coupé au couteau, frites et salade
24.00 €
Plancha de cochon Ibérique
26.00 €
Aux champignons et pousses d’épinards, purée de pommes de terre et Grémolata de citron
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