La carte

Prix nets exprimés en euros, service compris.
Nos plats peuvent contenir certains produits allergènes (gluten, arachide…).
Pour toutes les personnes sensibles merci d’en informer notre service.

Les entrées

Foie gras de canard

Petite 12.00€ Grande 22.00€

au porto et chutney de pommes au gingembre, pain toasté

Poêlée de foie gras de canard

Petite 12.00€ Grande 22.00€

aux pommes et vinaigre de cidre

Œuf poché et Butternut,

Petite 10.00€ 
Grande 18.00€

crémeux de pommes de terre à la tomme de montagnes et lard fumé

Grosses crevettes à la plancha

Petite 14.00€ Grande 25.00€

aux marrons et croutons, jus au lait de coco et citron vert

Cassolette d’escargots « comme un burger »

16.00€

poireaux, champignons et pignons de pins

Les plats

Filet de dorade sauce moutarde

25.00 €

, purée de carottes au gingembre et risotto

Noix de Saint Jacques et crémeux de petit pois,

28.00 €

légumes de notre maraicher sauce vierge aux olives noires

Entrecôte de veau et poêlée de tomates cerises aux noix de cajou, olives et anchois

27.50€

avec une écrasée de pommes de terre

Plancha de cochon Ibérique

28.00 €

aux champignons et pousses d’épinards, purée de pommes de terre et Grémolata de citron

Filet de bœuf en croûte de parmesan et paprika fumé

32.00 €

et son risotto aux champignons, jus réduit

Suprême de volaille d’alsace farci aux herbes en croûte de jambon fumé,

24.50€

galette de pommes de terre, petite ratatouille et son jus de volaille à la sauge

Tartare de bœuf

25.00 €

avec une sauce aux baies de Timut, galette de pomme de terre et champignons

Boudin noir comme je l’aime

18.00 €

avec une purée de pommes de terre et compote de pommes

Poêlée de Ris de veau au beurre noisette,

28.00 €

potiron cuit en papillote et champignons

Les fromages de notre région

Des Fermes : 3 fours, Tom Schott à Munster, Thomas Barb  à Wasserbourg, Ludwig à goldbach-Altenbach, Schallandos » Ange Loing » à Hachimette

Plateau de fromages

10.00 €

Les desserts

Crémeux au chocolat,

10.00 €

Sablé noisette et nougatine , glace yaourt

Café gourmand

10.00 €

Vacherin Maison

10.00 €

vanille framboise

Soufflé aux fruits de la passion

10.00 €

et son sorbet

La torche aux marrons de l'Auberge

10.00 €

Menu

Mis en bouche
****
Foie gras de canard et chutney de fruits au gingembre
Ou

Œuf poché et Butternut, crémeux de pommes de terre à la tomme de montagnes et lard fumé
****
Filet de bar sauce vierge aux olives noires, écrasée de pommes de terre et légumes grillés
Ou
Noix de Saint Jacques et crémeux de petit pois, légumes de notre maraicher sauce vierge aux olives noires

****
Plancha de cochon ibérique, poêlée de champignons et jeune pousse d’épinard Grémolata de citron jaune
Ou

Suprême de volaille d’alsace farci aux herbes en croûte de jambon fumé, galette de pommes de terre, petite ratatouille et son jus de volaille à la sauge
****
Plateau de fromages d’Alsace (sup 6€)
****
Figues Rôties au vin rouge et miel, glace vanille et éclats de meringue
Ou
Crémeux au chocolat, Sablé noisette et nougatine, glace yaourt

Nous Proposons également le menu avec une formule accord mets et vins
3 plats (entrée, poisson ou viande et dessert)
40.00€ avec vins 55.00€
4 plats (entrée, poisson, viande et dessert)
55.00€ avec vins 75.00€

Menu enfants

14.00 €

Blanc de volaille fermière et frites, sauce crème.
****
2 boules de glace au choix et sa surprise !