Uniquement le 13 et 14 février
Menu Saint Valentin
(Uniquement le 13 et 14)
Coupe de champagne
Mis en bouches
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Homard en salade et vinaigrette au lait de coco, mangue et gingembre
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Œuf pochée et son crémeux de pommes de terre à la truffes fraiche
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Tartare de thon aux pickles de graines de moutarde, jus de wasabi, sablé breton
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Filet Skreï en croûte de nori, topinambour et nuage de beurre blanc
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Plancha de cochon Ibérique aux champignons et jeunes pousses d’épinards, Grémolata de citron jaune
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Dessert de la saint valentin
En 6 services 135€ par personnes
