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Menu de Paques

Amuse-bouche
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Foie gras de canard et chutney de pommes aux dates medjoul
Ou
Salade de gambas et légumes au curry, sauce coco citron

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Filet de lote aux asperges blanches émulsion ail des ours
Ou
Dorade royale farci sur un risotto crémeux aux herbes, jus vert

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Filet mignon de veau sauce aux morilles et asperge blanches, crémeux de pomme de terre
Ou
Filet de canette laqué frites de polenta, légumes et sauce aux baies de goji

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Plateau de fromages de notre région
Ou
Dessert autour de la fraise et du chocolat

Prix 72.00€ par personnes

Menu servit le 16 et 17 avril