Menu fête des mères
amuse-bouche
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Carpaccio de saint jacques et tartre de légumes au pesto d’ail des ours
Ou
Cromesquis d’escargots, salade d’herbes fraîches et jeunes pousses
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Dorade royale en écailles de pommes de terre asperges blanches et sauce vierge
Ou
Filet de flétan en nage de coquillages, crémeux de vitelottes
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Filet mignon de veau d’Alsace aux morilles et ravioles de légumes
Ou
Suprême de volaille fermière farcie cuit en cocotte au foin, légumes printanier et pomme croquette
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Crémeux au chocolat, financier aux framboises avec une crème anglaise safranée et tuile aux amandes
Ou
Plateau de fromages d’Alsace
Nous Proposons également le menu avec une formule accord mets et vins
Prix
3 plats 48.00€ avec vins 58.00€
4 plats 60.00€ avec vins 75.00€
